内藤 勝博
大阪府生まれ。
両親が中国料理店を営んでいた事もあり、自然と料理の道へ。
大阪国際ホテル 中國飯店で修行を開始し、香港人料理長に師事する。
1999年～2001年に香港へ渡り、香港料理レストランで本場の料理技術を習得する。
2017年、ホテルナゴヤキャッスル 「中国料理 柳城 NAGOYA CASTLE」料理長に就任。
2021年1月より名古屋観光ホテル「中国料理 柳城」料理長を経て、2025年10月エスパシオナゴヤキャッスル「中国料理 柳城 NAGOYA CASTLE」料理長に就任。
乾貨（乾物）と海味（魚介）料理を最も得意とする。
中国政府認可の国際薬膳調理師としての背景から、常に「藥食同源」を意識した一皿を生み出している。
［受賞歴］
2018年 東海3県調理師大会 総合第１位 厚生労働大臣賞 受賞。
2019年 第3回世界広東料理王コンテスト 銀賞 受賞。
2023年 第4回世界広東料理王コンテスト 特金賞（粤菜厨皇） 受賞。世界広東料理マスターシェフトップ10に選出される。
2025年 厚生労働大臣表彰
大阪府生まれ。
両親が中国料理店を営んでいた事もあり、自然と料理の道へ。
大阪国際ホテル 中國飯店で修行を開始し、香港人料理長に師事する。
1999年～2001年に香港へ渡り、香港料理レストランで本場の料理技術を習得する。
2017年、ホテルナゴヤキャッスル 「中国料理 柳城 NAGOYA CASTLE」料理長に就任。
2021年1月より名古屋観光ホテル「中国料理 柳城」料理長を経て、2025年10月エスパシオナゴヤキャッスル「中国料理 柳城 NAGOYA CASTLE」料理長に就任。
乾貨（乾物）と海味（魚介）料理を最も得意とする。
中国政府認可の国際薬膳調理師としての背景から、常に「藥食同源」を意識した一皿を生み出している。
［受賞歴］
2018年 東海3県調理師大会 総合第１位 厚生労働大臣賞 受賞。
2019年 第3回世界広東料理王コンテスト 銀賞 受賞。
2023年 第4回世界広東料理王コンテスト 特金賞（粤菜厨皇） 受賞。世界広東料理マスターシェフトップ10に選出される。
2025年 厚生労働大臣表彰
